Hojicha Yume - Dark Roasted
Le Hojicha Yume est un thé vert japonais torréfié puis finement moulu.
Sa torréfaction intense (Dark Roasted) développe un goût rond et naturellement gourmand.
• Notes de cacao et de noisette
• Idéal en latte chaud ou glacé
• Goût rond et réconfortant
Détails
100 % poudre de thé hojicha – Origine Shimane Japon – Sans gluten ni allergènes
• Hojicha traditionnel (à l’eau)
• Hojicha latte
• Recettes et pâtisserie
Le hojicha est un thé vert japonais torréfié puis finement moulu.
Cette torréfaction transforme le thé et développe un goût naturellement gourmand, aux notes de cacao et de noisette.
Yume est notre hojicha Dark Roasted, avec une torréfaction plus intense qui lui donne un profil rond, profond et particulièrement gourmand.
Sa texture fine permet de le préparer facilement, à l’eau ou en latte avec du lait végétal.
Comment le consommer ?
La préparation est simple.
Ajoutez 1 g de hojicha dans un bol ou une tasse, puis versez 10 ml d’eau chaude (70–75 °C).
Comme le hojicha est en poudre, il ne s’infuse pas : il suffit de le mélanger avant de boire.
Il se dilue facilement — une simple cuillère, un mousseur ou un fouet suffit.
En version latte
Le hojicha se marie parfaitement avec le lait.
Ajoutez simplement votre lait préféré (nous recommandons le lait d’avoine) pour obtenir un hojicha latte doux et gourmand, chaud ou glacé.
Aussi délicieux en cuisine
Le hojicha peut aussi être utilisé en pâtisserie.
Ses notes grillées et gourmandes apportent une touche unique à vos cakes, glaces, smoothies ou desserts.
Pourquoi choisir Maison Ocha ?
• Une maison spécialisée dans le hojicha
Maison Ocha est dédiée à un thé japonais unique : le hojicha, un thé vert torréfié au goût naturellement gourmand.
• Deux profils de torréfaction
Nous proposons deux styles de hojicha pour découvrir toute la richesse de ce thé japonais : une torréfaction intense (Yume) et une torréfaction plus légère (Shinrin).
• Un hojicha de feuilles, plus rare
La majorité des hojicha sont produits à partir de tiges. Le nôtre est issu de feuilles de thé, pour un goût plus rond et plus gourmand.
• Une sélection exigeante
Chaque hojicha est choisi pour son profil aromatique et sa capacité à être dégusté aussi bien à l’eau qu’en latte.
• Une marque française passionnée par le Japon
Maison Ocha est née d’une envie simple : faire découvrir le hojicha et partager une nouvelle façon de savourer le thé japonais.
📦 Livraison offerte à partir de 49€
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⭐⭐⭐⭐⭐ 4,9/5 avis utilisateurs
Ils l’ont testé, validé et adopté!
Une nouvelle façon de savourer le thé japonais
Le hojicha est un thé vert japonais torréfié à haute température.
Cette étape transforme les feuilles et révèle des arômes naturellement gourmands, avec des notes de cacao, de noisette et de caramel.
En latte, il devient une boisson douce et réconfortante, à la texture onctueuse et au parfum délicatement grillé.
Avec du lait d’avoine, le hojicha révèle toute sa rondeur et devient un latte particulièrement gourmand.
Préparation du Hojicha
Mesurez
Prélevez délicatement 1 à 2 g de Hojicha (selon votre gout) avec le chashaku, la spatule en bambou.
Versez
Ajoutez 10 ml d’eau à 80°C.
L’eau révèle les arômes grillés du Hojicha.
Fouettez
Fouettez doucement avec le chasen.
Laissez apparaître la mousse soyeuse.
Dégustez pur, ou en latte.
Quand savourer le hojicha ?
Le hojicha se déguste facilement à différents moments de la journée.
• Au petit-déjeuner pour une tasse douce et réconfortante
• Au goûter pour une pause gourmande
• Chaud en hiver ou glacé en été
Grâce à sa torréfaction, il développe une tasse ronde et chaleureuse aux notes de cacao et de noisette.
L’histoire de Maison Ocha
Maison Ocha est née de ma passion pour le Japon et pour le thé japonais.
En découvrant le hojicha, un thé vert torréfié aux notes naturellement gourmandes, j’ai immédiatement été séduite par sa douceur et son goût unique.
J’ai voulu faire découvrir en France ce trésor japonais : un thé aux notes de cacao et de noisette, encore peu connu mais absolument fascinant.
Maison Ocha est née de cette envie simple : partager ce thé japonais authentique et faire découvrir une nouvelle façon de savourer le thé.
— Cassie
Des questions ?
Parce qu’il est élaboré à partir de feuilles de thé premium, et non de tiges, et qu’il est torréfié artisanalement en petites quantités au Japon.
Yume est un Hojicha rare, de grade supérieur, qui n’a rien à voir avec les versions industrielles ou d’entrée de gamme.
Yume est torréfié plus longtemps : goût plus rond, grillé, caramel, très doux.
Shinrin est torréfié plus légèrement : goût boisé, franc, naturel, plus subtil.
Pour une tasse :
Calories : 6 kcal
Protéines : ~0,3 g
Lipides : ~0,05 g
Glucides : ~1 g (principalement fibres et traces de sucres naturels des feuilles)
Vitamine C
Vitamines B (B1, B2, B3, B6)
Vitamine A
Vitamine E
Calcium : ~4 à 6 mg
Magnésium : ~3 à 5 mg
Potassium : ~50 à 60 mg
Fer : ~0,05 mg
Zinc : ~0,02 mg
L-théanine : ~4 à 6 mg
Caféine : ~10 à 15 mg
Un thé vert japonais torréfié, au goût rond et réconfortant, sans amertume.
Faible en caféine, riche en antioxydants, il offre une énergie douce, améliore la digestion et apaise le corps comme l’esprit.
Parfait en latte ou nature, il transforme chaque tasse en un moment de douceur… et de Japon.
Hojicha 10–15 mg / tasse
Matcha 60–70 mg / tasse
Café 80–100 mg / tasse
• Faible en caféine, riche en douceur
À boire à toute heure, énergisant sans nervosité ni insomnie.
• Apaisant grâce à la L-théanine
Favorise un calme mental et réduit le stress.
• Digestif et léger
Idéal après les repas, il soulage l’estomac et évite les ballonnements.
• Hydratation saine
Sans sucre, sans acide, sans calories. Juste l’essentiel.
• Beauté de la peau et des cheveux
Antioxydants, vitamine C, E et zinc : pour un teint lumineux et des cheveux forts.
• Immunité et vitalité
Catéchines, magnésium et potassium soutiennent vos défenses naturelles.
• Fer friendly
Faible en tanins, il ne bloque pas l’absorption du fer.
• Métabolisme & poids
Fibres et antioxydants pour une digestion fluide et un métabolisme actif.
• Hygiène bucco-dentaire
Les EGCG luttent contre les bactéries et rafraîchissent l’haleine.
• Profil nutritionnel sain
Presque sans calories, riche en vitamines (A, B, C, E), calcium, fer et magnésium.
Ajoutez une cuillère de poudre, versez de l’eau chaude (70–80°C), fouettez avec le chasen : c’est prêt. À boire pur ou en latte.
Chez Maison Ocha, notre Hojicha est certifié biologique selon les normes JAS (Japanese Agricultural Standard). Cette certification garantit que notre thé est cultivé de manière respectueuse de l'environnement, sans pesticides ni produits chimiques, et suit des pratiques agricoles durables, comme l'exige la réglementation japonaise en matière d'agriculture biologique. Le label JAS est reconnu à l'échelle internationale et assure aux consommateurs que le produit est conforme aux plus hauts standards de qualité et d'écologie. Cela signifie que notre Hojicha est non seulement bon pour vous, mais aussi pour la planète